Cuisine, balades et rock'n roll

30 mai 2011

Brochettes de lotte marinées au romarin

Je me répète un peu mais avec les belles journées que nous avons, des températures exceptionnelles qui règnent chez nous, les barbecues n'ont jamais autant été utilisés. Profitons en pour diversifier les recettes et sortir des sentiers battus avec des...

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Tags: lotte, brochette

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30 mai 2011

Calamars grillés

Avec un peu d'imagination, on peut tout (ou presque) griller au barbecue, alors tenter les calamars grillés au barbecue. Pour cela, il vous faut : des calamars vidés, nettoyés, 2 cs d'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel, du poivre, un citron....

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Tags: barbecue, calamars

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30 mai 2011

Que faire avec ... un reste ... de poulet

La cuisine française est tellement variée et tellement riche, qu'il existe une multitude de solutions pour accommoder à souhait un reste de ... poulet . Ainsi, vous pouvez préparer : . Des pâtes à la crème et dés de poulet : faites revenir dans un peu...

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Tags: poulet

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30 mai 2011

Salade d'asperges vertes, citron et parmesan

La pleine période des asperges est commencée, alors profitons de l'occasion pour revisiter et alléger nos recettes, exit la sauce hollandaise, la crème, ... Je vous propose une entrée toute en fraîcheur aves des asperges vertes arrosées d'un jus de citron...

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Tags: parmesan, asperges

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10 mai 2011

Tartinades ...

Pour un apéritif entre amis ou même lors d'une grande occasion (baptême, soirée d'anniversaire, ...) moi, je prépare régulièrement des préparations qui ne sont plus qu'à étaler sur des tranches de pain au moment de l'apéritif. Cela me permet d'être plus...

Posté par sandrinelb76 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, chutney, courgettes, pois chiches

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10 mai 2011

Tarte fine aux tomates et à la fêta ...

Pour une entrée ensoleillée ou un apéritif estival, rien de mieux qu'une tarte fine à la tomate et à la fêta . Pour cela, il vous faut : un rouleau de pâte brisée, de la moutarde, 5 ou 6 tomates, de la fêta (au lait de brebis), des herbes de provence,...

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Tags: fêta

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2 mai 2011

Mini cannelés ...

Friandises qui comptent beaucoup d'amateurs autour de moi, ce sont les mini cannelés bordelais . La veille, p our environ 75 mini ou 25 gros cannelés, il vous faut : 1 litre de lait, 100 g. de beurre, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel, 4 oeufs entiers...

Posté par sandrinelb76 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés, vanille

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2 mai 2011

Litchis, gelée de rose ...

Je ne suis pas une grande adepte des plats sucrés, alors profitez de cette recette pleine fraîcheur, idéale pour une fin de repas d'été : verrines de litchis en gelée de rose . Pour cela, il vous faut : 1 boite de litchis, 3 cs de jus de citron, 15 cl...

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Tags: litchis, rose

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2 mai 2011

Tartare de thon, pomme granny et carotte

La chaleur s'installlant dès maintenant dans notre région (...la Normandie ... il faut vite en profiter, une averse est si vite arrivée), cela me donne envie de poisson et de fraîcheur. Rien de mieux qu'un petit tartare de thon, pomme granny et carotte...

Posté par sandrinelb76 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, granny, sauce soja sucrée

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2 mai 2011

Boulettes de viande ... autrement

Nous savons bien que les enfants rechignent régulièrement à manger des légumes. Moi, j'ai une technique imparable, dissimuler des légumes dans un hachis de viande de boeuf haché que je fais cuire sous forme de boulettes. Ni vu ni connu, mon plus jeune...

Posté par sandrinelb76 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, boulette, carotte, courgette

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20 avril 2011

Escapade en Tanzanie ...

Parfois la vie réserve de bonnes surprises, cette année j'ai eu le plaisir de pouvoir participer à un voyage organisé en Tanzanie. Voyage époustouflant, surpenant pendant lequel n'importe quel adulte redevient un enfant face aux animaux en liberté. Après...

Posté par sandrinelb76 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tanzanie

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20 avril 2011

Musique

Découvrez la playlist blog avec The Police

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19 avril 2011

Les Wraps en vedette ...

Mes enfants adorent manger des wraps. Ils ont, sur eux, bien plus d'effets que tout autre casse-croute traditionnel. Alors laissez votre libre cours à votre imagination et réaliser des wraps colorés et variés. Pour cela, il vous faut : Des wraps (des...

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Tags: wraps

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19 avril 2011

Petites bouchées apéritives ...

Très à la mode, les nouveaux petits roulés pour l'apéritif sont rapides à réaliser et apportent un peu de changement sur nos tables (très faciles à réaliser par les enfants, cela peut rendre service !!! ). Pour cela, il vous faut : du pain de mie (aux...

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19 avril 2011

Dos de poisson, croustillant de chorizo ...

Nous sommes de gros mangeurs de poisson, je l'avoue et en plus, de grands amateurs d'ingrédients qui viennent bousculer nos habitudes alimentaires : rien de mieux pour se lancer doucement sur ce terrain qu' un filet de poisson au croustillant de chorizo...

Posté par sandrinelb76 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chorizo

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19 avril 2011

Cailles rôties au Paprika ...

Les cailles ... Ahhhhhhh !!!!!!! Le pécher-mignon de mon plus jeune fils !!! Oui mais pas en sauce, nous préférons les cailles grillées au paprika . A griller au four ou au barbecue, c'est vous qui choisissez le mode de cuisson, en attendant, il vous...

Posté par sandrinelb76 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, paprika

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7 avril 2011

Apéritif printanier ...

Ah, moi le printemps, je revis et comme je suis une grande consommatrice de légumes, j'en profite pour en placer le plus possible et même à l'apéritif avec des verrines de fèves au tzatziki et de la salade d'écrevisses à la sauce avocat . Pour les verrines...

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Tags: écrevisses, avocat, fèves, tzatziki

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7 avril 2011

Apéritif printanier ...

Pour changer des tartines de charcuterie, je vous propose une alternative : des tartines de chèvre frais aux fines herbes . Pour cela, il vous faut : du chèvre frais (marque Carrefour, très bien, ou du Petit Billy), des oignons nouveaux finement ciselés...

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Tags: chèvre frais

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7 avril 2011

Mini-Mozza en trempette ...

Pour varier des biscuits apéro, préparez des mini-boules de mozzarella à la vinaigrette de tomates cerises . Pour cela, il vous faut : des mini-boules de mozzarella, des petits pics à brochette ; Pour la vinaigrette : 12 tomates cerises, 4 cs d'huile...

Posté par sandrinelb76 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, vinaigrette de tomates

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7 avril 2011

Vive le printemps, Vive les légumes ...

Avec le retour des beaux jours, profitons en pour sortir les barbecues et se mettre un peu au VERT !!! Avec vos grillades, préparez des LEGUMES GRILLES , vous n'avez qu'à les préparer, les faire mariner, les enfourner, ou les mettre dans le barbecue (si...

Posté par sandrinelb76 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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