Salade de tomates et ... Burrata

Un produit délicieux que l'on voit de plus en plus chez nous : la Burrata.

Ce fromage frais italien est fabriqué à partir de lait de vache, il ressemble à la mozzarella mais est beaucoup plus crémeux. Si vous n'en avez jamais mangé, je vous conseille pour la première fois de le manger nature avec un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive.

Sinon, vous pouvez le décliner de différentes manières comme ci-dessous déposer sur de belles tomates coupées en lamelles, un peu de roquette, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre. C'est un régal.

Certaines enseignes de grands magasins commencent à vendre comme Carrefour à Tourville la Rivière.

Variante en cassolettes pour l'apéritif ...

Bon appétit ...