Conserves " Maison " 2ème ...

Conserves extrêmement faciles à réaliser (et à offrir) : les sels parfumés ... Pour de multiples usages comme frotter les viandes pour les faire mariner, parfumer les papillotes, assaisonner les pommes-de-terre encore chaudes, ...

Le principe n'est pas compliqué : il faut 1 mesure d'épices (de votre souhait) pour 3 mesures de sel.

De nombreux mélanges sont possibles, ainsi vous pouvez marier curry, coriandre, cumin, gingembre, menthe, ail, fenouil, piment, ail séché, ..., mais aussi des zestes de citron ou d'orange, des tomates séchées, ...

Sur la photo, vous pouvez apercevoir 3 mélanges différents : en haut, " sel/tomates séchées/ail/origan " , en bas à gauche " sel/gingembre/ail/menthe/piment " et à droite " sel/curry/coriandre/ail " .

     

Ci-dessus, des morceaux de poulet marinés avec du sel parfumé au citron vert et un poisson assaisonné avec un mélange de sel, fenouil et coriandre.

A vos mélanges ...

Bon appétit ...

Comments

[poupougnette]

J'adore ces mélanges! Parfait pour un petit colis gourmand pour les fêtes!! ^^ Belle soirée. bises